Göbələk yeməyini ikinci dəfə isidib yemək olmaz.

Axar.az Milli.az-a istinadən xəbər verir ki, göbələk isidildikdə zülal quruluşu pozulur: İlk bişirmədə sabitləşən zülal bağları ikinci dəfə qızdırıldıqda parçalanır. Bu dəyişiklik həzm sistemində "yad maddə" təsiri yaradaraq narahatlığa səbəb ola bilər.

Quruluşu pozulmuş zülallar mədə ağrısı, ürəkbulanma və qusmaya yol aça bilər.

Göbələk yüksək su və zülal tərkibli olduğu üçün bişdikdən sonra tez xarab olur. Yenidən qızdırmaq mikrobların toksik təsirini artırır.

Bişmiş göbələk otaq temperaturunda saxlanıldıqda qaralma və xarab olma sürətlənir. Qızdırma bu prosesi "aktivləşdirərək" zərərli maddələrin yaranmasına şərait yaradır.

Oxşar xəbərlər

Çində az tanınan göbələk ilk dəfə insan qanına düşüb

Çində az tanınan göbələk virusu ilk dəfə insan qanına düşüb

Bir qan testi qadında növbəti 30 il üçün infarkt və insult riskini proqnozlaşdıra bilər